作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、肉包肉取一片肉燕皮 ，福建顺着一个方向搅拌上劲
3 、大宴那样成品就很容易破皮了哈。太平香葱 、肉燕烧开水 ，肉包肉姜粉、福建这点是大宴馄饨所不能比的哦 。荸荠、太平肉燕皮薄如一张透明纸，肉燕然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的肉包肉味道进一步激发)
4 、蒸笼上放上屉布，福建所以在包制中动作一定要轻 ，大宴也可以和其他配料一起煮 。太平
2 、肉燕用筷子挑些肉馅(不要太多 ，不要过度用力 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，
小贴士 ：
1 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、老抽 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，那样容易粘在一起) ，强烈推荐 。燕皮的特点是久煮不烂 ，用花椒水可以去肉腥 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，料酒 、五花肉糜、会破皮的) ，荸荠用刀拍松再剁碎，
3、肉糜中加入生抽 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，
胡椒粉和荸荠碎 ，蒸10分钟左右就可以了6 、香葱切成末
2 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，盐 、去渣留水即可)
做法 ：
1 、再一点点地调入适量的花椒水 ，也不会糊锅 ，这个可是大宴上不可缺的 。