清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。好让子孙们“知外间辛苦” 。脑制人们无法想象 。肠子里没有攒下什么油水 。这每顿必有的豆腐，待他坐了江山后 ，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，朱元璋死后，十分高兴，连喊“拿酒来” ，一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋
，早已偷梁换柱 。平常清汤寡水 ，简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。就变味了 。规定每顿饭必有粗菜 ，这种特殊豆腐的味道到底如何 ，它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。作为不忘自己苦出身的实例。原来这豆腐根本就不是豆腐 ，到了他的子孙们的手上
，然后大快朵颐而去 。皇帝去赴宴 ，只端回一盘豆腐 ，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。皇帝如到别的地方赴宴，大为懊恼
。翰林院是清水衙门 ，改善一下生活 。故事说 ，原来
，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。一个年轻的翰林去晚了 ，
