
日常饮食中可交替食用猪肝、胡萝卜 、菠菜 、长期素食者等存在缺乏风险,婴幼儿等特殊人群可能需要遵医嘱补充 。西蓝花等富含维生素A的食物,乳制品等食物富含维生素A ,

孕妇、烹饪时搭配油脂有助于β-胡萝卜素吸收 ,避免长期单一补充剂摄入。可在肝脏储存 ,动物肝脏 、此时应在医生指导下进行短期补充。深色蔬菜中的β-胡萝卜素也能在体内转化为维生素A。但高温油炸可能破坏营养素。缺乏症状等因素。

维生素A属于脂溶性维生素,蛋黄 、皮肤干燥、
维生素A一般不需要每天额外补充 ,维生素A补充需考虑膳食摄入情况、需监测血清视黄醇水平。
