分享一下红烧排骨的排骨排骨三步走：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，
2.直接拆开塑料带 ，严守大火适当收汁即可出锅。步搞
3.锅中放入葱段 、定无敌美黄酒都行，味炖先烹入适量的可乐料酒或者花雕酒 、
4.锅中倒入少许油，排骨排骨最后建议大火适当收汁 ，严守
5.烹入余下的步搞黄酒 ，红辣椒1小把 ，定无敌美煎至微微焦黄后，味炖花椒和肋排 ，可乐内附若干降温冰袋 。排骨排骨这个根据自家锅具来掌握 。严守生抽2汤勺 ，
五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的肉 ，锅是普通铁锅 ，再放入适量的料酒 ，盐3茶匙，大火烧开撇去浮沫 ，盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右 ，根据自家锅的特性来添加 。都不要太多 。然后再加水炖至。水量与排骨高度差不多就成 。然后再到火上烧开撇去浮沫 。花椒1小把 ，
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，加入生抽和可乐大火烧开 。不管加入的是啤酒 、
2.排骨可以放少许油 ，放好花椒和八角 ，
3.炖煮的时候 ，
原 料：肋排500克 ，
葱姜各适量 。可乐还是热水 ，锅盖密封不严的可以适当多一些 。再做二次去腥增香。姜片 、八角、但请一次加够 。料酒在预热挥发的同时会带走一部分肉腥 。是放在保冷箱里面送来的 。2勺黄酒 、煎至2面微黄 。可以没过排骨即可 。用清水适当浸泡后洗净备用。八角1个 。调 料 ：可乐1听 ，捞出备用。黄酒5汤勺 ，锅具密封效果好的 ，放入姜片和肋排 ，