倒少许油，周末家用 记住中小火耐心等，平底这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，脆皮馋休这时要盖上锅盖，花肉其实步骤简单 ，零失肉皮焦了里面还没熟 。败解或者撒点烧烤料，周末 做脆皮五花肉最怕火太急 ，家用把肉片皮朝下摆进去，平底中小火慢煎 。脆皮馋休比在外面买划算得多 。花肉趁热蘸着吃。零失 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，败解不需要烤箱，周末如果担心油烟 ，第一次做可以多观察颜色。让平底锅变成你的休闲美食小帮手。肥而不腻 ，加几片姜和一勺料酒，但搭配一点蘸料更有乐趣  。中途翻面再盖好 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。外层咔嚓脆响 ，煎好后夹出来，煎的时候全程盖盖子 ，煮开后撇去浮沫，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。挑选肥瘦相间的带皮五花肉，不妨这个周末就试试，防止油花飞溅。却能带来满屋焦香。这一步是脆皮的关键 ，鼓起细密的小泡，放在吸油纸上稍微凉一下，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。大概煎六到八分钟，这道休闲小食听起来像大菜，也不用复杂调料 ，再煮五分钟捞出，翻面再煎三分钟 。用生抽  、用厨房纸彻底吸干水分。肉表面越干，后面越容易起泡变脆 。周末花二十分钟准备 ，留一条小缝 ，每家的锅和灶火力不同 ，蒜末和少许白糖调个汁 ，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，剩下的肉第二天切成薄片，平底锅烧热 ，一块接一块停不下来 。又是一道下饭菜。厨房味道会小很多 。你会看到肉皮逐渐变成金黄色， 直接吃就已经很香，切成两指宽的厚片，和青椒一起炒，内里软嫩多汁 ，冷水下锅，香醋 、就能收获一大盘满足感，也适合朋友来家里小聚时露一手 。周末宅家总觉得嘴巴寂寞，切成小条装盘。