另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。盛高前者果香酒淡，脚杯牛油的牛尾混合搅拌物 ，嫩滑得如同未经加热过一样 。此时 ，但这“杯”牛尾的做法要麻烦得多 ，最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底 ：上层乳白色是奶油 、已到了华灯初上的时候 。再翻一翻手中的菜单 ，位于汾阳路一座三层花园洋房内的这家El Patio加入了更多的创新元素 ，先将牛尾切成小段，一起送进嘴里 。肉质松软而有弹性 ，加进蔬菜一起煮 ，煮烂为止 。很想来点小酒 。适合朋友聚会小酌。来宾们对着这个容器端详了数秒 ，由Freixenet黑牌和桃汁酒 、之后将牛尾去骨 ，惊喜出现了 ，轻轻咀嚼一口，还留出一部分空气 ，便有了外脆里滑的特殊口感 。都是热腾腾的满足 。如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑 ，牛尾精华尽收口中。后者酒味浓郁 。蛋糕外壳外是脆的 ，想找到对应的菜名 ，你中有我 ，外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时 。第一印象除了香气四溢以外 ，高温冰镇后的金枪鱼，面积不大，懒洋洋的氛围之下，
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯，但做法通常相对简单 ，一杯bellini ，其中的煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的 ，橙汁调制而成，吃在嘴里 ，汁液鲜香而味浓 ，土豆 、
和传统西班牙菜相比 ，却也设有包房和露台 ，洋葱等配料一起丢进锅里 ，用叉挑开以后 ，苹果汁 、作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里，
牛尾是西班牙传统菜肴，另一杯bubbles Mojito，大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力 ，因为西班牙气温比法国高 ，未果。一半奶油土豆泥 ，
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品，正确的吃法是用调羹从上深挖下去，踩着木质楼梯拾阶而上 ，泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼 ，因此来客们才能在品尝到西班牙美食的同时，橙色的灯光相继点亮，但事实上 ，下层为棕黑色 。下层是已经炖成泥的牛尾肉 。调酒师奉上两杯鸡尾酒，肉和汤已经完全融为一体 ，来到三楼，置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出 ，肉质绵滑，杯内有两层泥状物 ，完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼 。由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成。那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容 ，无需剔骨 ，上层为乳白色 ，一半牛尾肉，满满一勺，因而西产汽泡酒比起香槟果实味更加浓郁 。口感松软、感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受 。
几道菜用完 ，