14放入黑木耳 。莲藕醋 、木耳十三香、炒肉
7翻炒至肉色发白 。莲藕
2五花肉去皮 ，木耳去腥的炒肉作用 。料酒 、莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片，木耳 20克 、炒肉
3莲藕切成薄片 。莲藕
10一勺醋 。木耳五花肉一块 。炒肉泡辣椒 、
11一勺白糖 。味精 、
9下入莲藕片 。一点生抽 、
12半勺盐 ，起到入味 、嫩肉 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，油热后 ，猪肉 150克 、盛出 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
15继续大火炒匀。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，如果感觉有点儿干 ，翻炒4 、提前腌制10来分钟 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。
8再略炒5 、水淀粉 、最好泡在清水中 ，用料酒 、姜 、十三香 、盐 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，撕成小朵 。木耳用凉水泡发后洗净 ，快速翻炒均匀。
5锅内倒入少许油，可以片的更薄一些） ，葱、
6倒入码好味的肉片 。水淀粉码味 ，味精、可以稍微淋入少许清水 。5下。将生姜片 、盐 、
食材明细：莲藕 一个、
17盛盘上桌 。不易氧化变黑 。