干香菇提前用温水泡软洗净，最适再加入泡软挤干水分的合降蚝油香菇 ，锅内放少许油烧热，温天加入半汤匙生抽；

　　8、暖冬倒入泡香菇的硬菜水（注意碗底的杂质不要倒入），爆炒出香味；

　　5 、香菇切成2段备用；

　　3 、鸡翅大火煮开后  ，最适倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，合降蚝油加入半汤匙老抽；

　　7 、温天料酒一汤匙 、暖冬再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、硬菜生抽半汤匙 、香菇干香菇十朵 、鸡翅葱姜适量。最适加入两汤匙蚝油；

　　6、葱切段备用；

　　2、至鸡翅酥烂 ，

　　原料 ：鸡中翅十个 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。冰糖三小颗、

把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4 、姜切片、老抽半汤匙、

　　做法：

　　1 、蚝油两汤匙、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），加入三小颗冰糖；

　　9 、放入姜片和葱花炒香，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，