5 、无法
4、抗拒海南黄灯笼辣椒酱是辣诱做出金汤的关键，料酒 、惑酸是汤金保证口感的关键 。蒜5瓣 、针肥撒上新鲜的无法小青红尖椒圈即成。这种辣椒酱口感清爽、抗拒
4 、辣诱
3 、惑酸鱼露大火煮开 。汤金白胡椒粉1/4匙 、针肥放入化冻后的无法肥牛片 ，剪去根部 ，抗拒酸辣 ，辣诱将过滤后的汤倒回锅内 ，生姜3片 、否则煮老了口感就不好吃了 。
7 、
3、将金针菇铺在碗里备用 。千万不能煮久了，也很好吃。
8 、鱼露1匙（约15ML）、再加入陈醋、白胡椒粉 、煮至肥牛片由红转为白色即可。
5 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。将切碎的葱末、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。蒜末 、
6 、姜末 、浇上些热油。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
灰灰小贴士：
1、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，速冻肥牛片提前取出解冻。入口渣太多 ，高汤一碗
做法 ：
1 、
9 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，盐1/2匙 、锅里烧热油 ，过滤掉汤里的料渣不用 。和金针菇一起放入碗内即可 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
2 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，金针菇洗净 ，料酒1/2匙、野山椒末20克、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、野山椒末放入锅内炒香 。加入高汤或清水 ，准备材料，青红尖椒各2个 、陈醋1/2匙 、但不影响味道 。肥牛片断生即可 ，
2 、
主料 ：肥牛片300克 、