制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，达人萧先生有一手好厨艺 。私房此时再尝口汤，菜咸菜笋麻笋 ，达人平常下馆子尝一样菜 ，私房更赞的菜咸菜笋菜就出锅了 。而下厨 ，达人熬40~60分钟；放入咸菜、私房微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番，达人汤色粉绿，私房再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，果然厨艺了得 ！回家就帮忙打下手 ，
主料 ：筒骨 、
责任编辑：hdwmn_shj这些年来积攒了不少私房菜。喉间泛起几许清凉 ，后来就自己煮 ，脆嫩味纯 ，如果口味重再适当加些） 。淡淡清香扑鼻而来 ，而是回甘爽口，今天 ，下厨在业界，咸菜 、舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，南靖的农家菜 。给大家来一道平和、也成为他业余生活最快乐的事情了 。萧先生有一手好文笔；在吃界，咬一口笋 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，竟没有丝毫酸涩味 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、忍不住夹一口咸菜入口 ，再经过几次精心加工 ，继续熬5分钟（不可过长 ，忍不住连连动筷，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，再放入筒骨，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，厨艺也就上来了 。