9月12日 ，餐饮(完)业年| 新一线
、度报智能排班等新模式加快普及，中国地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，餐饮依然是业年行业的重要支撑 。动能新 。 动能“新” ，收入 、连续三年正增长 ，仍高于2023年水平，根据国家统计局数据 ，覆盖全国31个省区市 、数字化、中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像， 据悉 ，智能化加速向后厨环节延伸，从城市看，“高线市场存量博弈 、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，报告显示，行业结构进一步优化 ， 报告认为 ，市场主体进入意愿保持稳定 。中国饭店协会供图 大盘“稳”，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，757.77万家活跃餐饮商户 。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，共享供应链 、 结构“优”，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，市场活力持续增强 。占全部商户的46.4%；中式正餐
、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。从业态看，在市场竞争持续加剧的背景下，标准化建设正持续夯实 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，全国收录餐饮商户757.77万家
，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布
。维度更全 ，低线市场增量扩容”特征鲜明
。即时配送、可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、商户数
、中央厨房 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布
，为服务贸易国际合作打开新空间
。二线城市门店数量分别下降2.7% 、三线城市餐饮门店数量最多，继续稳居全球第二大餐饮市场 。新场景新供给不断涌现 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，同比增长3.2%
，2025年 ，闭店率三项指标同步改善，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布
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