材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪放入生姜片稍滚 ，效去腥味用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤将这些杂质剔除干净 ，木瓜锅内坐水煮开，炖雪放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤用果肉勺挖取红色果肉，木瓜拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，
鲜木瓜半只 、冰糖适量制作过程 ：
1 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，洗净后备用；
3 、如下图所示；
2、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，姜糖水的妙用。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，捞出过道凉水 ，拣除黑膜污物等杂质，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、