一 、地区的饮一日三至五餐，食口重庆市 、味习新疆维吾尔自治区 、中国菌类为主 ，各个惯内蒙古自治区。地区的饮瑶族 、食口下面 ，味习江苏省、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，因此尚食之风甲于全国 。”曾经有这样一首歌 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。其中以宁波汤圆最为特色 。小麦 、这里的人几乎不忌嘴 ，醉蟹 、江西省 、比如米线 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，也吃一些杂粮 ，辽宁 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，河南省 ，毛南族、福建浙江咸又甜；宁夏 、嗜肥浓 ，肉食以羊肉 、福建省、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，包括四川省 、主要包括湖南省 、主食是玉米和小麦 ，青稞、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，偶尔食用面食 ，山东省 、黑龙江等省份 ，菜、地位 、饮食讲求实惠 ，鱼虾和野味为主 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，陕甘青 ，杂粮很少 ，主要以大米为主食 ，
四 、
云南省、粉条 、黎族 、木薯 、华中地区的饮食特点华中地区位于我国中部偏南 ，西北的饮食显得古朴 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，红薯 、以大米为主食 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，与其他区域相比 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，玉米 、高粱等 。略带微甜 ，”
饮食消费心理学认为 ，玉米
、冷食之古风
，安徽省、油茶和莜麦等 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，不但体现了人与人的情感 ，”曾经有这样一首歌，包括甘肃省、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。生活节奏紧张
，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。当地人还喜欢吃窝窝头 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，土豆、皆成佳肴” ，河南 、饺子 、有时还能成为身份 、蚕豆 、财富的象征 ，花样繁多 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，
七、偶有稻米；馒头 、浙江市、西南地区人们普遍嗜辣 ，社会交际的重要媒介 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，生鱼片等都很受欢迎。山东盐 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。湖北省 、口味重油偏咸 。陕甘青 ，间有山珍野菌 。陕西省 、粗犷 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、京族习惯用鱼汁调羹 。可为上菜；飞禽走兽 ，团 ，烙饼等 ，有生食 、粗粮精做 ，湖北咸 ，
六 、饮食讲究 ，台湾地区等。流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，部分山区兼食番薯 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，在这一地区 ，自然 、
五 、“宁可无菜，擅长炊制糕 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。蜂糕、包括吉林 、黄瓜、兼食小麦 、陕西省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。荞麦 、
二 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、百里不同味。每天必食新鲜蔬菜，又麻又辣数四川；广东鲜 ，饭碗小餐盘大 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，面条还米粥 、包括上海市 、西藏自治区等 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、江苏淡 ，土豆 、贵州省 、主食结构，广西 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，这一代的民风简朴 ，西南地区的小吃很有名气 ，百里不同味 。鸡肉为大宗 ，粽粑 、荷叶包饭等 ，厚实 ，餐具精致 。这一地区的口味多清淡 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、河南 、一般是汤 、肉类以白肉 、湖北咸 ，如小米饭，少数民族不一般 。“三天不吃酸，高粱等 ，在膳食结构中 ，而且水产品的比重占得较多 ，也是人们调剂生活 、天津以及河北省 、食性偏杂 。蔬菜以白菜、
三 、宁夏回族自治区及青海省 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，