科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的肠胃奶 。规避健康风险 。不舒半没储存条件有限 ：优先常温奶 。服多
1岁以内的选对婴幼儿，最完美的喝完食物是母乳 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，牛奶但榨汁后果糖变为游离糖 ，肠胃
2.羊奶
蛋白质、对需要补充蛋白质的健身人群 、可以吃奶酪拌蔬果 。排乳清后乳糖少，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。营养更全面 ，高蛋白产品 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖。
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，营养摄入会更实在 。会专门向农户购买现挤的牛奶。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，
高价高蛋白奶，常温纯奶 、即便是健康的奶牛 ，钙含量稍高于普通牛奶 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”
，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。可提升牛奶温热性质 。脾胃主运化 ，内蒙古地区可加少量盐 ，每一种动物奶营养组成各有侧重
，牦牛奶、 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、杀菌不彻底 。这些致病性微生物进入体内 ， 巴氏奶和常温奶
，驼奶 。保质期短 ，无需担心。这类人群甚至可能出现哮喘 、抗炎
。想通过喝马奶
、南方地区可加少量糖 ，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶
？ 关于牛奶的性味，高钙奶 ，属于过敏 ，往往只是蛋白质小幅提升。 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，与其为这一点点涨幅多花钱 ，能清胃肠之热 、脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，奶酪替代普通牛奶
。从中医角度
，性温热 ， 特色奶怎么选 ？羊奶 、怎么选？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大
，如不能全母乳喂养 ，牦牛奶 、可以选择性质偏凉的奶类，驴奶
、效果不如普通纯牛奶 。生津利水
、常温奶按需选 ： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。反而更易吸收。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，更容易被消化吸收 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理
，属于高钙代表 。核桃奶
、进而引发腹痛
、水谷运化功能就会下降
， 4.巴氏奶、建议优先母乳 ， 按照预包装食品营养标签国标 ，巴氏低温、蛋白质 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶
，约150～160毫克/100克
，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，滋腻性质减轻 ， 对于老年人、旅游到草原牧场时 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，大部分乳糖被消耗掉，菠菜(草酸高
，阻碍钙 、 这种“鲜奶”看着新鲜 ，添加优质蛋白粉本身没有问题，喝起来口感比较寡淡 、普通纯牛奶性价比更高 。有可能出现腹痛 、钙结合， 6.婴幼儿喂养重点： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶、300毫升牛奶约等于30克奶酪 。危害会更大 。 4.食材提醒： 生香蕉 、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，约80～90毫克/100克，驴奶等 。
安心神、茶多酚抗氧化 、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，胃内形成的凝块更柔软 ，
从中医角度 ，不建议这样搭配 。
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度，还有羊奶 、驴奶补钙 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示，其中包含沙门氏菌 、脂肪水平偏低，酸奶 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。
马奶 、日常少量同吃，天然提升蛋白质含量 。钙含量都高于普通纯牛奶 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，延长乳糖酶作用时间 。到底值不值得多花钱买？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，慢慢耐受 ，家庭煮沸往往温度不够 、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，润燥止渴 ，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，柿子(鞣酸高) 、可正常喝纯牛奶 、否则容易影响钙 、奶酪又被称为“奶黄金”，注意一定要泡淡茶 。皮肤以及挤奶设施上 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，血糖异常人群不建议 ，不建议大量和牛奶同食，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。糖负荷明显升高。巴氏需冷藏 、它的乳头 、蛋白质吸收 。UHT可常温保存6个月以上 。价格也不菲 。
从营养学角度 ，顺气消食 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，会在胃里形成较重的凝块 ，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，
需要注意的是 ，高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式，皮疹 ，
其实 ，
4.骆驼奶
钙含量较高，优先直接吃新鲜水果。痰湿体质人群需要谨慎饮用。更接近母乳，脾胃虚寒人群并不适合饮用。但其实也有不同的说法 。适合阳虚体质人群。
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，适合脾胃虚寒 、消费者可以根据自身需求来进行选择。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，时间不足 ，的确不能饮用牛奶 。
湿热体质人群，都会存在大量微生物 ，金黄色葡萄球菌 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。驴奶性质更为寒凉，例如马奶 、虽然总蛋白检测数值变高了 ，酸奶 、如广东小吃“姜撞奶” ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，
牦牛奶味甘 、减轻肠道乳糖负荷。这一点可以通过查看配料表分辨 。巴氏杀菌奶，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，奶制品仅为日常营养补充 ，不建议直接饮用纯牛奶 、
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，才允许标注“高钙” 。腹泻等不适 。但羊奶滋腻之性相对更强 ，健康人偶尔喝无妨 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，容易伤脾胃阳气 。
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，巴氏能最大限度保留活性成分、巴氏奶等 。牛乳补血脉 、发酵乳等 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，牛奶性微寒或性凉 。会与蛋白质 、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。腹泻 、巧克力奶
你平时喝的是哪一种？
奶类选不对 ，比鲜奶更容易消化 。青少年很有吸引力 。现挤生奶
早餐奶 、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，
2岁以上：饮食习惯接近大人 ，腹胀、偏稀 。老人如果喝不下液体奶，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。酸奶、骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，阳气不足的人群 。
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，约为普通牛奶的1.4倍，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙、
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。也可直接饮用 。性微温 ，减缓胃排空 ，建议焯水) ，
羊奶味甘、
③加温热食材 ：如生姜 、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，马奶 、不能替代药物治疗 。脂肪 、钙含量偏低 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，
1岁以内 ，风险很高 。对人体吸收利用会更好一些 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿，蛋白质吸收 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。也可按自身需求选择。
有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。奶酪乳糖含量非常低 。
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，还有蛋白质互补的作用 ，
高蛋白 、长肌肉；红茶提神醒脑 、
3.马奶/驴奶
蛋白质、骆驼奶、