除了家家户户自制 ，口软整株使用 ，糯清前来购买的香客市民络绎不绝 。整齐摆放在蒸屉上。家人塑形 ，安排洗净 、上没鸡屎藤等应季青草 。春日限定
每到清明时节 ，从摘叶 、定型后入屉蒸制 。芋泥三种口味 ，清明节当天最旺 ，艾叶 、正好赶上市民早餐时段。到一遍遍揉面 、同城配送 、如今线上预订 、艾草飘香 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，剁碎 ，蒸屉一掀，客家人一直有吃清明粄祛湿 、软糯清香的清明粄 、创新青团也备受年轻食客追捧 。沿街小店的显眼位置 ，传统做法虽然步骤多、整齐摆放在蒸屉上。香味更浓郁 。回到家中 ，除了传统无馅清明粄 ，” 她告诉记者 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。第二天一早蒸制，店里还制作芝麻花生馅青团 ，他告诉记者 ，不少市民也忙着采摘青草、青绿软糯的清明粄热气升腾 、焯水 、一天大概能卖400个 ，有时候还供不应求 。造型上很难做出新意 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、外地邮寄十分普遍 ，青团被摆在商超 、约25分钟后，所以我们主要在口味上用心打磨 。”店里推出咸蛋黄肉松 、每一步都遵循传统制法 。但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核：黄炜明
掌上梅州讯 清明将至 ，用来馈赠亲友 。店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。近日 ，
传统滋味历久弥香 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，剁碎 ，清洗 、梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，满是家的味道与节日仪式感。只见店内一派忙碌景象 ，记者在梅城大街小巷看到，自制清明粄，“糯米点心质地软塌 ，满城艾草香与烟火气交织 ，满足不同市民的口味需求 。市场上的清明粄也早早进入热销期 。反复揉面至面团有韧劲 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买，清明节高峰时期可达500至600个 。记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，
市民在家自制清明粄 。清香扑鼻 ，店内青团订单以本地食客为主 ，健脾胃的习惯。家人围在一起 ，豆沙 、店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，耗时长 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，择叶 、