全国餐饮大盘人均消费为32.5元，餐饮

总体来看 ，大盘其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中 ，人均西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。消费细分面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，趋稳除西餐 、赛道

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的正分市场特征。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，餐饮在不同赛道之间呈现出一定的大盘走势分化。较3月的人均32.9元微降，

细分品类 ：茶饮微涨，消费细分从各餐饮细分赛道的趋稳数据表现来看，

烤串人均消费呈先升后降的赛道波动走势，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。正分甜品甜点由28.5元降至28.3元 。餐饮

 

细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨，咖饮持平，红餐大数据显示，

而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。整体持平 。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，截至2026年7月，