原料 ：黄瓜两根 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，胡椒粉适量拌匀 ，拌黄胡椒粉适量 、节后解腻生抽5克、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉香油20克、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，鸡精 、香油20克 、生抽5克 、白糖两大勺 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，再腌制10-15分钟即可食用。蒜末置于一透明大碗中 ，盐两小勺 、