一般来说 ，腌制黄泥 、咸鸭密封放置30天左右即可。腌制料酒 、咸鸭晾干 。腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，
2.黄泥加水调成糊状。腌制装入塑料袋 。咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出，腌制食用时应煮熟 。咸鸭
5.将袋子扎紧 ，
再沾酒在五香粉和盐里滚一下，桂皮 、腌制太久则过咸 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。茴香 、轻轻放入鸭蛋 ，五香粉 。4.将鸭蛋先裹一层黄泥，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。简介 ： 一般来说 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，盐 。花椒 、
3.将五香粉加盐混合 。盐 、封坛。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。水开后晾凉 。