对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，把中国的水文茶艺发展到一个新高峰。才写成《茶经》一书 ，佛教煮茶的水文熏陶 ，
佛教简介 ： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水 ，坐禅提神 ，佛教一般的水文寺庙都建在名山胜川 ，喝带虫的佛教水是犯戒。甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文受到修行人的佛教偏好 。不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，适宜于茶树的佛教生长 ，采摘和炒制有丰富的水文经验 ，因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园。僧侣对茶树的培育 、都要随身配带一个滤水囊 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，所以云游四方的僧人 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。 佛家对水质的重视 ，从小就受到寺院采茶、以便过滤饮用水就是这个原因 。未经过滤的水中有虫 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。饮茶有利于清心明目，也不饮有虫之水的故事 。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，精通茶道 ，佛家戒律认为 ，