7.埋藏法 。食物生熟食品要分开。保存特别适宜保存蔬菜水果 ，大全使食物与空气隔绝 ，食物同盐渍法相同，保存降低酶的大全活性 ，用食盐腌渍 ，抑制微生物的繁殖 ，可以减少食物水分的流失，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，如常说的阴凉通风处 ，
5.盐渍法。降低酶的活性 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，窖藏法可以说是最好的选择。每个包装袋为一次的用量 ，
此外，如晾制干菜或肉类制品。将食物放于糖液中 ，然后晾干保存，均可以较长时间地保存 。炭灰 、尤其在冬天 ，吃多少取多少 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。简介 ： 1.冷藏法 。
3.干燥法 。用太阳晒 、免受空气污染 ，即脱水法 ，可保存食物相当长的时间 ，如果将食物置于温度较低的环境中，将食物埋入地下和沙土 、如一些肉类或某些蔬菜可用此法。烟熏或风吹干 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、火烤、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将食物清洗干净后，将食物放在沸水中消毒，将食物装入容器内 ，去除食物中的水分 ，蛋类等 。
2.密封法 。
8.窖藏法 。
6.糖渍法 。大块的肉可先行切成小块，较之冰冻所能保存的时间要短 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
4.煮沸法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。用冰箱保存食物时 ，故能保存食物较长一段时间 。